ザ・バウム THE BAUM
「THE BAUM」はガトーキングダムのバウムクーヘン工場の名称です。札幌・小海の2箇所で、職人たちがそれぞれの地域が持つ素材の力をバウムクーヘンに込めて製造しています。
CONCEPT
目の前で焼き上げられるバウムクーヘン
ホテルロビーから工房の窓を覗くと、ホテルオリジナルのバウムクーヘン「北海道 発酵バターバウム」を焼成している様子が見られます。
「見て、知って、味わう」をガトーキングダム札幌で体験してください。
ホテル1Fのファンタニヴェールでは、できたてのバウムクーヘンをはじめ、名物スイーツ「チードラ」など、ここでしか味わえないスイーツの数々を販売しております。
幾重にも重なった年輪のように見えるバウムクーヘンは繁栄や長寿の象徴と呼ばれます。
大自然に囲まれた農場から、新鮮卵で生地づくり。
ぐるっと回しながら焼いて、一晩寝かせたら完成。
目の前で作られるバウムクーヘンを、ぜひご賞味ください。
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北海道 発酵バターバウム
1,450円
「北海道で生まれたバウムクーヘン」
北海道の良さを知っているからこそ、地元の素材にこだわっています。
新鮮な牛乳から作られる北海道産の発酵バターはコクが深く、香り豊かでフレッシュな味わいです。
この芳醇な発酵バターが、北海道産小麦を使った生地にしっかり溶け込むよう、職人が一層一層やさしく丁寧に焼き上げています。原材料に含まれるアレルゲン（28品目中）乳・卵・小麦・アーモンド
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北海道 発酵バターバウム カット
300円
「北海道で生まれたバウムクーヘン」
北海道の良さを知っているからこそ、地元の素材にこだわっています。
新鮮な牛乳から作られる北海道産の発酵バターはコクが深く、香り豊かでフレッシュな味わいです。
この芳醇な発酵バターが、北海道産小麦を使った生地にしっかり溶け込むよう、職人が一層一層やさしく丁寧に焼き上げています。原材料に含まれるアレルゲン（28品目中）乳・卵・小麦・アーモンド
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北海道 発酵バターバウムのラスク
450円
北海道発酵バターバウムをラスクにしました。
原材料に含まれるアレルゲン（28品目中）乳・卵・小麦・アーモンド
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北海道 発酵バターバウム ショコラ
230円
発酵バターと濃厚なカカオのコクと香りが広がります。
原材料に含まれるアレルゲン（28品目中）乳・卵・小麦・アーモンド
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北海道 発酵バターバウム ピレネー
230円
発酵バターの芳醇な香りと、サクサク食感を楽しめるハードタイプのバウムクーヘン。
原材料に含まれるアレルゲン（28品目中）乳・卵・小麦・アーモンド
ギャラリー
施設案内
BAUM&SWEETS ファンタニヴェール
〒002-8043 北海道札幌市北区東茨戸132番地
TEL 011-773-2674
営業時間
BAUM&SWEETS ファンタニヴェール
（月曜～木曜）9：00～18：00
（金・土・日）9：00～19：00
新着情報
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